Sonkás pizza

Hozzávalók:

• 500 g liszt
• 5 dkg élesztő
• 1 dl langyos cukros tej
• fél dl olaj
• langyos víz
• csemege kukorica
• sonka
• sajt

Pizzakrém:

• 3 ek pizzakrém
• 1 kicsi konzerv sűrített paradicsom
• 1 dl ketchup

Elkészítés: A langyos cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd összegyúrjuk a liszttel, pici sóval, apránként hozzáadott olajjal és annyi vízzel, hogy a nokedlinél sűrűbb tésztát kapjunk és szép gombóccá tudjuk gyúrni. Ezután olajozott tepsibe nyomjuk és megkenjük a krémmel, amit úgy készítünk, hogy a pizzakrémet, paradicsom pürét és ketchupot összekeverjük. Ha lekentük ezzel a krémmel a tésztát, rásorakoztatjuk a sonka szeleteket, megszórjuk kukoricával és 180 fokon készre sütjük. Ha kisült megszórjuk reszelt sajttal.

Dubarry szelet

Könnyű elkészíteni és gyorsan is megvan ráadásul szuperfinom és szuperszaftos. :)) Kell ennél több?? :)) Az ötletért köszönet Citromhabnak. :))
Hozzávalók:
Húshoz:

• 11 szelet sertéscomb
• olaj
• vegeta

Karfiolhoz:

• 1 közepes fej karfiol
• só

Besamelhez:

• 12,5 dkg vaj
• 3-4 ek liszt
• vegeta
• 3 dl tej
• 5 dl víz
• 1-2 ek tejföl

Elkészítés: A húst bevegetázzuk és pici olajon fehéredésig lepirítjuk mindkét oldalát. Amíg pirul a hús, karfiolt tisztítjuk, rózsákra szedjük és odatesszük főni sós vízbe kb 5-10 percre. (Nem kell teljesen puhára főzni)
A besamelt a szokásos módon elkészítjük, de most picit folyósabbra. A pirított húst egy olajozott jénaiba fektetjük lehetőleg úgy, hogy ne fedjék egymást, majd erre ráhelyezzük a félig megfőtt karfiolt, sózzuk ízlés szerint és befedjük a besamellel. Alufóliával lefedve puhára pároljuk a húst, majd még kb 10 percig sütjük fólia nélkül. Én főtt barnarizzsel tálaltam.