2013. július 28., vasárnap

Spenótos-sajtos csirkemell


Hozzávalók:

  • 4 db csirkemell
  • 50 dkg spenót (nálam mirelit)
  • só, bors
  • 1 dl húsleves alaplé
  • 3 db paradicsom
  • sajt
  • olaj

Elkészítés: Az alaplébe beletesszük a spenótot és megvárjuk míg felolvad benne a spenót. Amíg olvad, addig a húst olajon elősütjük pirosra. Ha felolvadt és elkeveredett a spenót az alaplével egy kiolajozott hőálló tálba öntjük, ráfektetjük az elősütött húst és rátesszük a paradicsom szeleteket, majd rámorzsoljuk a sajtot kicsi darabokban. 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk alufóliával lefedve, majd kb 30 perc múlva levesszük a fóliát és rápirítjuk a sajtot.

2013. július 24., szerda

Fasírt


Ma az ebéd ismét zöldborsó főzelék volt, amihez fasírtot sütöttem. Nagyon finom lett. Fasírtot egyébként simán sült krumplival, tört krumplival vagy csak úgy kenyérrel is simán bevállalható. :))
Hozzávalók: (kb. 40 golyóhoz)
  • 50 dkg darált hús
  • 1 tojás
  • 1 mk bors
  • 2 mk só
  • 2 mk piros paprika
  • 1 mk vegeta
  • 1 zsömle
  • 1 hagyma
  • 1 krumpli
  • 4 gerezd fokhagyma
Elkészítés: A húshoz reszeljük a hagymákat. 1 tálba lereszeljük a krumplit, majd kinyomkodjuk a levét és a húshoz adjuk. Beleütjük a tojást, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a vegetát és a pirospaprikát is. A zsömlét vízbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk és a húshoz adjuk. Jól összedolgozzuk, golyókat formálunk és zsemlemorzsába forgatjuk. Bő olajban sütjük ki.

2013. július 18., csütörtök

Citromos almakompót


Egy finom kompót pl. a rakott krumplimhoz. :))
Hozzávalók:
  • 2 db alma
  • 3-4 ek cukor
  • 1 cs vaníliás cukor
  • fahéj
  • 3-4 db szegfűszeg
  • víz
  • citromhéj
  • citromlé
Elkészítés: Az almákat hámozzuk, magházát kivágjuk és felszeleteljük kicsi kockákra, majd felöntjük annyi vízzel ami ellepi. Belerakjuk a fűszereket, cukrokat és a citrom levét és héját.
Megvárjuk míg felfő és kész is. Ha nem elég édes rakhatunk még bele cukrot.
Hidegen a legjobb.

2013. július 1., hétfő

Kapros-sajtos tészta



Egy nagyon finom és 15 perc alatt elkészíthető tésztaétel. Nem kell mindig húst hússal enni. :))
Hozzávalók:

  • 500 g tészta
  • olaj
  • bors
  • 200 g ömlesztett sajt
  • 5 db kockasajt
  • kis marék kapor

Elkészítés: A tésztát lobogva forró, sós vízben kifőzzük pici olajjal. Amíg fő elkészítjük a sajtos mártást úgy, hogy a sajtokat összekeverjük az apróra vágott kaporral. Sózzuk, borsozzuk és ha a tészta megfőtt és leszűrtük egyből nyakon öntjük a sajtmártással, ami, majd szépen rá fog olvadni és könnyebb elkeverni. Melegen tálaljuk pici kaporral a tetején.